城口位于秦岭以南、长江以北的南北气候分界线上，气候温和，雨量充沛，物种丰富。全县森林覆盖率达到51%，境内有天然林285.9万亩，各类草场133万亩，各类植物3800余种，国家重点保护植物197种。2003年6月，经国务院批准，城口建立了国家级大巴山自然保护区。

　　县境内林特资源十分丰富。盛产生漆、茶叶、核桃、板栗、薯芋、猕猴桃、薇菜、竹笋等农副土特产品，以及杜仲、天麻、黄连、党参等中药材。核桃、板栗常年产量分别在500万公斤以上，2001年被国家林业部命名为“中国核桃之乡”。城口大木漆、茶叶、中药材素称“三秀”，其中大木漆常年收购量在3000担左右；城口茶叶富锌富硒，“鸡鸣寺院茶”清代即为贡品，2002年获得国家农业部颁发的绿色食品证书；各类中药材达500余种，是重庆市重要的中药材主产县。城口野生蕈菌资源独一无二，现有食用菌、药用菌、食药兼用菌达到60余种，其中珍稀食用、食药兼用菌16种，珍稀药用菌5种，是中国蕈菌种质资源保存最好的地区之一。城口野生天然山野菜以其独特的风味，富含维生素和锌、硒等微量元素，深受国内外消费者青睐，远销东南亚各国，在日本国中有较大的市场份额。
　　目前，全县以薯芋、玉米、土豆、杜仲等深加工为主的生物化工产业，以茶叶、核桃、猕猴桃、薇菜、竹笋、菌类等农副产品开发为主的绿色食品加工业，以竹木资源综合利用为主的林产品加工业，以地道中药材为主的药材加工正在蓬勃发展，龙头加工企业不断壮大，经济效益日益显现。